Taboulé boulgour

Je voulais faire un taboulé mais pour changer j'ai remplacé la semoule par du boulgour et j'ai ajouté des haricots verts et de l'oignon. Oui ce n'était plus vraiment un taboulé mais c'était original ;)

Ingrédients

- 200 g de haricots verts

- 1 gros oignon blanc

- 2 tomates

- 1 petit concombre

- 1 càs d'huile d'olive

- 3 càs de menthe

- 1 càs de ciboulette

- 1 càs de jus de citon

- 300 g de boulgour
- 500 mL d'eau ( cuisson du boulgour)




Faire cuire les haricots verts dans une casserolle d'eau bouillante salée pendant 20 min. Ils doivent rester croquants.

Couper les tomates et le concombre en petits.

Emincer l'oignon.

Une fois les haricots cuits, les couper en morceaux.

Dans une poêle mettre 2 càs d'huile, 1 càc de sel et 500 ml d'eau. Laisser cuire à feu doux jusqu'à évaporation totale de l'eau en remuant de temps en temps.

 Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier, et réserver au frais( ne pas oubier de saler et poivrer)

Chouquettes

Il y a quelques temps déjà, j'avais tenté de faire des chouquettes. Ce fut un désastre total. Elles étaient immangeables et ont donc fini à la poubelle. je suis restée sur mon échec et depuis je n'avais jamais réessayé. Mais aujourd'hui je me suis motivé et je me suis dit que je n'allais pas me laisser impressioner par des chouquettes. J'ai donc retenter et cette fois-ci tout s'est bien passé. Les chouquettes éaient bien croustillantes, bien dorées. Tout était parfait et je pense que ça va devenir une de mes recettes préferées. 

Ingrédients:

- 250 mL d'eau

- 150 g de farine

- 4 oeufs

- 100 g de beurre

- 40 g de sucre en poudre

- 50 g de sucre perles

Préchauffer votre four à 180°C.

Faire bouillir dans une casserole l'eau, le beurre et le sucre.

Une fois l'ébullition atteinte, enlever du feu et verser la farine d'un coup.

Mélanger de façon à obtenir une boule qui se décolle de la casserole.

Transvaser cette boule dans un saladier. Battre un oeuf en omelette et l'incorporer à la pâte.

Faire de même avec les 3 oeufs restants.

La pâte doit être bien lisse.

Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, former des boules soit avec une poche à douille pour un résultat professionnel soit avec 2 cuillères à café. Cette dernière technique convient tout aussi bien et je la trouve plus rapide :P

Enfourner pendant 25 min sans ouvrir la porte du four. (les chouquettes pourraient retomber!!!)

Cake chorizo

J'adore l'apéritif, un des meilleurs moment du repas. On peut laisser s'exprimer sa créativité pour la confection de verines de toutes sortes mais aussi pour la préparation de cake.

Pour cette recette j'ai utilisé du chorizo qui donne un léger goût piquant.

Chez moi ce cake a beaucoup plu !

Ingrédients:

- 350 g de farine

- 5cl de crème fraîche

- 1 sachet de levure

- 10 cl de lait

- 10 cl d'huile

- 100 g de chorizo

- 1 courgette

- 6 oeufs

Laver et couper la courgette en petits dés. La faire cuire dans une poële à feu doux.

Pendant ce temps, mettre la farine et la levure dans un grand saladier. Former un puit et y ajouter les oeufs.

Fouetter. Ajouter la crème fraîche puis le lait et enfin l'huile. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Couper le chorizo en cubes. Ajouter le ainsi que les courgettes à la préparation.

Verser dans un moule à cake beurré.

Enfourner à 210°C pendant 45 min.

 

Gâteau au chocolat enrobage chocolat blanc

Holalala ce gâteau est à tomber par terre. Le chocolat blanc au dessus, légèrement glacé qui apporte une touche de croquant c'est drôlement bon. A essayer d'urgence !

Ingredients:
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de choclat blanc
- 65 g de beurre
- 2 oeufs

- 40 g de farine
- 60 g de sucre
- 5cl de crème liquide
- 30 g de sugre glace


Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
Ajouter le sucre, remuer puis transvaser dans un saladier froid.
Ajouter les oeufs puis la farine et fouetter.
Verser la pâte dans des moules individuels au 3/4.
Enfourner à 200°C pendant 15 min.

Pendant la cuisson, préparer le glacage chocolat blanc.
Faire fondre le chocolat blanc avec la crème faîche.
Verser dans un saladier et ajouter le sucre glace.
Réserver au frais.

Sortir les gâteaux du four et attendre qu'ils refroidissent.
Une fois froid verser le glacage dessus.
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les sevir.

Bonne dégustation ;)

Milkshake banane, pêche, abricot

Lorsqu'il fait très chaud dehors une boisson bien fraîche comme un milkshake c'est toujours agréable.  En plus l'été, c'est la période des fruits et il faut en profiter. Alors tous à vos blender! ;)

Ingrédients:
- 600 ml de lait
- 1 yaourt brassé
- 3 boules de glace vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de sucre
- 3 bananes
- 2 pêches
- 5 abricots


Rincer les abricots et éplucher les pêches et les bananes.
Mettre dans un blender les fruits avec 100 mL de lait.
Mixer pendant 1 min à la vitesse minimum puis 1 min à une vitesse plus élevée.
Ajouter le yaourt,le reste du lait, la glace vanille et les 2 sucres.
Mixer pendant 2 min en augmentant peu à peu la vitesse.
Réserver au frais pendant 25 min avant de servir.

Gâteau nature rapide

Idéal quand on doit faire un dessert très rapidement ou pour un goûter organisé à la dernière minute.
C'était mon cas, il y avait plus d'invités que prévu et je n'avais pas assez  j'ai donc préparé celui-ci très rapidement et j'étais très contente du résultat.

La quantité d'ingrédient est donnée en nombre de cuillère.C'est plus rapide que sortir la balance et peser au gramme près ;)

Ingrédients:

- 7 càs de farine

- 7 càs de sucre en poudre

- 7 cas de  lait

- 7 càs d'huile

- 1 sachet de levure

- 2 oeufs

Préchauffer le four à 190C.
Mettez dans un saladier les ingrédients solides ( farine, levure, sucre ) puis ceux liquides (lait, huile, oeufs).
Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verser dans un moule et enfourner pendant 25min.
Voilà c'est prêt.

Pain à l'ail

Cette recette n'est pas exceptionelle mais parfois ceux sont les choses les plus simples qui sont les meilleures. Elle est idéale pour accompagner des oeufs sur le plat. Pain à l'ail + jaune coulant = un vrai régal

Ingrédients:

- 1 baguette de pain 

- 3 càs d'huile

- 2 gousses d'ail

Dans une grande poêle faire chauffer l'huile.

Couper la baguette en 8 morceaux puis couper ces morceaux en deux horizatontalement.

Mettre le pain dans la poêle puis laisser cuire 5 min de chaque côté.

Une fois les morceaux dorés des deux côtés, arrêter la cuisson et les sortir de la poêle.

Gratter l'ail sur le pain .

Et voilà, c'est prêt.