Tarte aux pommes

La tarte aux pommes c'est un classique. Très peu d’ingrédients pour faire un dessert de chef. Il faut juste le courage d'éplucher et couper toutes les pommes ;)





Ingrédients:
- 8 pommes à cuir (Elstar ..)
- une pincée de cannelle
- 50 g de raisins secs
- 20 g de sucre
- 1 pâte brisée



Éplucher toutes les pommes, en couper 5 en lamelles et 3 en petits cubes.
Faire cuire pendant 20 min les 3 pommes coupées en cubes dans une casserole avec les raisins secs, la cannelle et 10 g de sucre.
Remuer toutes les 5 minutes pour obtenir une compote.
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Mettre dans le fond  la compote.
Enfin placer les pommes en cercle en partant du bord vers le centre.
Saupoudrer de sucre.