Taboulé boulgour

Je voulais faire un taboulé mais pour changer j'ai remplacé la semoule par du boulgour et j'ai ajouté des haricots verts et de l'oignon. Oui ce n'était plus vraiment un taboulé mais c'était original ;)

Ingrédients

- 200 g de haricots verts

- 1 gros oignon blanc

- 2 tomates

- 1 petit concombre

- 1 càs d'huile d'olive

- 3 càs de menthe

- 1 càs de ciboulette

- 1 càs de jus de citon

- 300 g de boulgour
- 500 mL d'eau ( cuisson du boulgour)




Faire cuire les haricots verts dans une casserolle d'eau bouillante salée pendant 20 min. Ils doivent rester croquants.

Couper les tomates et le concombre en petits.

Emincer l'oignon.

Une fois les haricots cuits, les couper en morceaux.

Dans une poêle mettre 2 càs d'huile, 1 càc de sel et 500 ml d'eau. Laisser cuire à feu doux jusqu'à évaporation totale de l'eau en remuant de temps en temps.

 Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier, et réserver au frais( ne pas oubier de saler et poivrer)